발효의 가치를 확인시켜줄 2008 전주국제발효식품엑스포!

2008 전주국제발효식품엑스포에 오시면 우리나라 발효식품의 역사와 문화를 통해 선조들의 건강한 삶을 이해할 수 있는 `발효생활사전`, 생명산업의 핵심으로 부상하고 있는 발효의 효능을 사례로 확인시켜줄 `발효와 생명전`, 발효의 원리와 인체에 미치는 영향을 과학적으로 설명한 `발효와 과학전` 등의 프로그램을 통해 삶에 기여하는 발효식품의 진정한 가치를 확인할 수 있습니다.

생명을 살리는 발효, 2008 전주국제발효식품엑스포
⊙ 개최기간 : 2008년 10월 23일(목) ~ 10월 27일(월), 5일간
⊙ 개최장소 : 전주월드컵경기장 만남의 광장
⊙ 문 의 : 전주국제발효식품엑스포 사무국 063-272-6998
⊙ 주요행사 : 발효문화관(발효생활사전, 발효와생명전, 발효와과학전, 세계5대 건강식품전), 발효산업관(세계의발효식품전, 세계의발효기업전, 한국발효산업전, IFFE선정우수발효식품전), 발효마케팅관(장류관, 김치관, 젓갈관, 식초관, 주류관, 유제품관, 기능성식품관), 발효과학체험, 발효체험(고추장담그기, 소원메주달기, 치즈만들기, 전통술만들기), 발효음시체험, 발효웰빙체험, 전북기능성 약선요리전시 외

먹고 마시는 것으로 부족한 당신을 위해 준비된 신나는 발효체험!
전주국제발효식품엑스포에서 발효는 먹고 마시는 것을 넘어 즐기는 문화로 승화됩니다. 고추장 담그기를 비롯해 메주, 치즈, 전통술, 퓨전발효음식 등 발효식품을 직접 만들어 보는 다양한 체험프로그램은 반드시 거쳐야 할 기본 중의 기본이지요. 마음을 열고, 귀를 쫑긋 세우고, 눈을 크게 뜨고 열심히 배워보세요. 가족과 함께 정성으로 만드는 발효음식은 단순한 먹거리 이상의 깊은 의미를 가집니다.
발효체험프로그램이 어른에 가까운 체험이라면 발효식품의 우수성을 과학으로 입증하는 재미있는 실험이 있는 발효과학체험은 어린이를 위한 프로그램입니다. 실험을 통해 발효식품에 흥미가 생기면 자연스럽게 건강식품에 대한 어린이의 거부감도 사라집니다. 신나게 놀고, 재미있게 배우면서 편식도 사라지고 1석 3조의 효과가 있습니다.

http://www.lieto.co.kr/festival/index.htm?&Lbranch=BRight.htm&Vbranch=DRight.htm&type=V&cat=축제&ftype=1&page=1&tcount=205&contents_id=6096

자료제공:[http://www.lieto.co.kr]