세계에서 하나밖에 없는 발효 웰빙 축제
“전주국제발효식품엑스포”
10월에 전주에서 만나세요.

세계에서 최초로 발효식품을 특화하여 전시판매하는 전주국제발효식품엑스포가 올해로 4회째 행사를 맞이하게 되었습니다. 발효식품은 건강과 장수식품으로 널리 알려져 있습니다. 세계 5대 건강식품으로 한국의 김치와 그리스의 요구르트, 이태리의 올리브유, 인도와 일본의 콩이 선정되면서 국내뿐 전세계적으로 많은 관심을 받고 있습니다. 예로부터 전라북도는 맛있는 음식으로 유명하였습니다. 특히 순창의 고추장과 우리나라 최초로 치즈를 생산한 임실, 정력과 건강에 좋다는 복분자가 유명한 고창, 부안의 젓갈과 전주의 비빔밥등 한국의 전통식품이 많습니다. 이러한 역사적 배경과 장점을 바탕으로 2003년 전주국제발효식품엑스포가 처음 개최되었습니다. IFFE(전주국제발효식품엑스포)에서는 장류식품 또는 전통식품, 향토음식, 젓갈류, 김치류등 각 식품군으로만 불리던 이름을 ‘발효식품’이라고 공식적으로 사용하였습니다. 이 행사를 통해 우리나라 뿐 아니라 전세계의 발효식품을 초청하여 다양한 볼거리와 학습의 장을 마련하였습니다. 또한 발효식품국제학술심포지움을 개최하여 건강에 좋은 발효식품의 효능 등을 직접 터득하는 이론을 만들었으며 독특하고 다양한 체험행사를 통해 새로운 축제의 장을 마련하였습니다. 첫해 연 22만 5천명이 방문한데 이어 해마다 증가하여 작년에는 행사가 진행되는 5일간 32만명이상의 국내외 방문객이 행사를 즐기게 되었습니다. 올해에도 전주국제발효식품엑스포에 오시면 국내 최대발효식품박물관과 어린이와 학생들을 위한 체험행사, 아프리카에서 유럽, 아시아등 각 나라의 발효식품과 전국의 다채로운 발효식품을 만나실 수 있습니다.
10월에 만나는 기분 좋은 행사 전주국제발효식품엑스포
더 많은 소식으로 자주 찾아뵙겠습니다.

2006 전주국제발효식품엑스포 http://www.iffe.or.kr
10.19~10.23/ 전주월드컵경기장
전주국제발효식품엑스포의 소식을 알고 싶으시면
메일서비스를 신청하시면 보다 유익한 정보를 만나실수 있습니다.
(신청 : iffe@iffe.or.kr)
* 전주국제발효식품엑스포조직위원회는 농림부 산하 사단법인으로
전라북도, 전주시, 전북대학교, 한국무역협회, 중소기업청이 함께 하고 있습니다.