아래 사이트에서 펀 글입니다.
http://www.dosam.pe.kr/hancontent.asp?f_seq=57

-중 략-

③ 기타 방법의 문제점
이밖에 지렁이사육법이나 오리사육법 등 음식물쓰레기를 재활용하는 방안들이 시도되고 있으나, 이런 방안들은 음식물쓰레기 처리 시 가장 문제가 되는 악취문제를 어떻게 해결하느냐가 관건이라고 할 수 있다. 지렁이사육법은 가장 안전한 토양을 만들어 내는 데는 대단히 좋은 방법이라고 할 수 있으나, 이 방법 역시 악취문제를 해결하기가 어렵고 넓은 장소를 차지하므로 매일 엄청나게 쏟아지는 음식쓰레기를 처리하는 대안으로 삼기는 어려울 것이며, 오리사육법도 잡식성인 오리가 어느 정도는 먹어치울 수 있으나 계속적으로 음식쓰레기만 먹일 경우, 고기의 육질이 현저히 떨어지며 각종 질병에 약해져서 오리사육 자체가 어려워진다는 보고가 나오고 있는 등 음식물쓰레기 처리 대안으로 삼기는 상당히 어렵다는 것이다.

또 일부에서는 오리사육과 지렁이 사육법을 병행하여 상당한 효과를 보고 있다는 보고도 있으나, 이 역시 악취문제와 넓은 장소, 처리까지의 시간이 상당히 오래 걸리는 등의 근본적인 문제는 상존하는 것으로 완벽한 방안은 못된다는 것이다.
세계에서 가장 많은 오리를 사육하는 중국의 경우, 장쩌민 국가 주석이 직접 나서서 오리사육에 음식물쓰레기를 이용하는 것을 자제하도록 지시까지 하고 있는 실정인데, 이것은 육질이 현저히 떨어지고 내병성이 약해진 때문이라고 한다.


-중략-