버려지는 음식물쓰레기를 돈으로 환산하면 연간 수 조원에 이릅니다. 쓰레기를 처리하는데 4천억원 이상의 비용이 따로 들어갑니다. 결국 음식물쓰레기를 줄이면 연간 수 조원의 경제적 이익을 얻을 수 있을 뿐 아니라 그것을 관리하는 데에 소요되는 행정수요도 줄일 수 있을 것입니다.

특히 음식물쓰레기는 처리과정에서도 비용이 많이 들어갑니다. 빨리 부패되기 때문입니다. 이 비용은 음식물 쓰레기를 발생시킨 국민의 부담으로 들어갑니다. 지방자치단체의 청소예산 자립도가 30%대에 머물러 있음을 감

안할 때 음식물쓰레기를 줄이지 않을 경우 국민의 부담은 더욱 늘어나게 됩니다.

버려지는 음식물쓰레기를 가축의 사료로 재활용하면 사료용 곡물 수입도 크게 줄일 수 있습니다. 우리 나라의 식량자급률은 30%밖에 안되는 현실이고 , 사료용 곡물수입 의존도는 무려 96%입니다. 1998년도에 부족한 사료용 곡물을 수입하는데 매년 18억달러, 한화로 2조원 이상의 아까운 외화를 소비하였습니다.

우리의 식량자급률이 30%인 점을 감안할 때 우리의 식탁은 아까운 \''달러\''로 메워지고 있으며, 달러를 아무 생각없이 쓰레기로 버리고 있습니다. 이러한 음식물 낭비는 농·축·수산물의 가격 인상으로 이어져 소비자의 몫으로 돌아오는 것은 두말할 것도 없을 것입니다.