“닭고기, 오리고기 안심하고 먹어도 됩니다!”

❖ 조류 인플루엔자(Avian Influenza : AI)는 가열조리한 닭고기나 계란을 먹어서는 감염되지 않습니다.

- AI는 70℃ 30분, 75℃ 5분간 열처리시 모두 사멸되므로 삼계탕이나 닭튀김 등과 같이 충분히 익힌 고기는 안전합니다.

- 세계보건기구(WHO), 국제식량농업기구(FAO) 등에서도 익힌 닭고기, 오리고기 및 계란 섭취로 인한 전염위험성은 없는 것으로 결론지은 바 있습니다.

❖ 닭고기, 오리고기는 도축검사를 받은 것을 가열·조리하여 판매하거나, 가열·조리하여 섭취 하세요