외식업 위생환경개선 사업 지원 분류 기준

□ 기본 원칙

- 기존 기기의 “교체”위주 지원(신규 구입 금지, 노후가 아닌 단순교체 금지)

- 조리장 내 설치된 기기 중심으로 지원

- 위생법 시설기준 관련 법령을 우선 고려

□ 지원 가능 항목 (○)

구분	지원 가능 항목	비고
위생 법규 준수를 위한 필수 시설 교체	후드 및 덕트 교체	연기 및 기름때 배출 필수
	배기팬(환기팬) 교체	조리장 내 공기 순환 및 위생 관리
	개수대(싱크대) 교체	손 씻기, 식재료 및 조리기구 세척 필수
	소독기 교체	칼·도마 소독기, 식기 소독기 등 위생 유지 필수
	방충·방서 시설 교체	해충 방지 및 위생 관리 목적
조리 및 가열 기기 교체	화구(가스레인지, 인덕션 등) 교체	노후된 경우 교체 필요
	오븐, 튀김기, 그릴 교체	업종별 필수 조리 기기 교체
식자재 및 음식 보관 시설 교체	냉장·냉동고 교체	온도 유지 문제 발생 시 교체 필요
	냉장 쇼케이스 교체	일부 업종(카페, 디저트 매장 등)에서 필수 사용
작업 공간 및 기타 시설 교체	작업대(스테인리스 조리대) 교체	위생적이고 효율적인 재료 손질 필수
	선반·수납장 교체	조리 도구 및 식재료 보관 용도
	바닥, 벽면, 타일 교체 및 도색	시설물의 위생 및 안전 유지

□ 지원 불가 항목 (×)

구분	지원 불가 항목	비고
신규 설치 및 불필요한 교체	신규 기기 구입	기존 기기 교체만 가능 (신규 불가)
	노후되지 않은 기기의 단순 교체	모델 변경·업그레이드 목적 불가
이동식·소형 장비 및 가전제품	이동식 소형 주방기기	믹서기, 블렌더, 커피머신 등 불가
	이동식 가스레인지 및 휴대용 조리기구	고정 설치되지 않는 기기 지원 불가
비조리·비위생 관련 시설 및 설비	가구류	의자, 테이블, 진열장 등 지원 불가
	매장 인테리어 목적 공사	벽지, 페인트, 장식 패널 등 불가
	간판 및 외부 홍보물	간판, 네온사인, 홍보용 디스플레이 등 불가
식기류 및 소모품	일반 식기류	접시, 컵, 수저, 젓가락 등 불가
	조리 도구	칼, 도마, 국자, 집게, 볼, 용기류 등 불가
	일회용품	종이컵, 나무젓가락, 포장용기 등 불가
법적 기준 미충족 및 기타 항목	위생법 기준과 무관한 항목	위생 환경과 직접 관련 없는 경우 지원 불가
	사업장과 무관한 개인 용도 장비	개인 휴게실 냉장고, 개인 난방기 등 불가

※ 포함되지 않은 항목 : 북구청 환경위생과 문의(052-241-7783)